Igår blev jag riktigt godissugen efter en 4 km promenad med hunden och snöskottning på altanen. Snabbt in på www.lchfrecept.com och leta fram något som skulle gå fort att sno ihop. Hittade detta recept på chokladbollar:

150g Hasselnötter (Lägsta kolhydrathalten av alla nötter)

åkte i matberedaren och maldes fint.

100g smör
150g kokos

1/2 dl stevia strö
1/2 tsk vaniljessens

blandas med nötterna


50 g 86% choklad
2 msk vispgrädde
1,5 msk kallt starkt kaffe

Chokladen smältes i mikron med grädden och kaffet blandas i. Sedan blandas det med nöt- och kokkosblandningen och rullas till bollar i

30 g kokos

Man kan ställa in chokladbollarna i kylen en stund – om man inte har alltför starka ’cravings’