Prosciuttolindad sparris med vinaigrette (2 pers)

en bunt grön sparris

kokas i kraftigt saltat vatten i ca 2 minuter. Grillas sedan i en grillpanna penslad med olivolja

4 skivor prosciutto

Lägg 2 skivor prosciutto lite omlott på en assiett. Lägg på den grillade sparrisen (3-4/pers)

1 msk balsamicovinäger

2 msk kallpressad olivolja

1 tsk Dijonsenap

salt

nymalen svartpeppar

blandas och ringlas över.

(Man kan även ringla balsamicocrème på assietten som på bilden)